严法律规范运营行为。此次整治紧盯夜市街区、焦点商圈的烧烤店，法律人员沉点排查无证运营、后厨卫生净乱差、餐饮器具消毒不到位、加工操做流程不规范等凸起问题。针对夏日高温易导致食材腐坏的特点，细心核查食材储存前提、保质期及冷藏冷冻设备运转环境，要求运营者做好食材分区存放、生熟分手，严酷把控食材质量。同时，向夜市运营商户宣讲夏日食物平安操做规范、餐具消毒、指导商户盲目履行食物平安从体义务。截至目前，共出动法律人员32人次，查抄餐饮商户68家次，下达《责令更正通知书》11份。

　　下一步，西市场监管所将持续开展监视查抄和整改“回头看”，牢牢守住老苍生“舌尖上的平安”，让夏夜炊火气更旺、平安底气更脚。

　　入夏以来，烧烤等餐饮业态进入消费高峰期。为进一步保障夜间经济食物平安，护航人平易近群众夜间安心消费，开展了夏日食物平安专项整治步履。